La cottura sottovuoto a bassa temperatura, con Danilo Angè

80,00

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Descrizione

Mercoledì 11 Novembre – 19,30
Pollo farcito ai gamberi e spinaci, salsa di yogurt
Polpo croccante, crema di topinambur e pompelmo rosa
Controfiletto al fieno, carciofi e riduzione di vino speziato
Spuma al caffè, pere caramellate e sfoglia croccante